フダンソウ

スーパーの地産地消コーナー。伝統の野菜もあれば，新しいものに挑戦して栽培した商品も並んでいる。

今日見つけたのはスイスチャード，とある。濃い緑の葉に，黄色や赤の鮮やかな茎。とりあえず買って帰ってネットで調べると，フダンソウとも，ほうれん草と同じ感覚で調理すれば良いようだ。

RICHO GR Digital II
ということで，今日は純和風に，さっと湯がいた後，白和えにしてみた。
なかなか，美味しかった。
黄色，赤，緑と色が揃って華やかで見た目も楽しげでよろしい。