おいしい芋の産地と言えば。。九州，鹿児島辺りが思い浮かぶ。 どっこい，高知にもなかなかおいしい芋がある。 蜜芋もその一つ。種子島特産の安納芋品種では？というはなしもあるが。。 ダッチオーブンで焼き芋にしたら，パーケージ写真に偽り無しの蜜感あふ…

初鰹の季節 スーパーの魚売り場にも初鰹が並ぶ。 しかし，鮮度も素性も良いカツオとなれば，やはり専門店の魚屋である。須崎の魚屋さんでカツオを一本。小ぶりなので2000円程。 この魚屋さんには，とびきり美味しい地ダコもある。 RICHO GR Digital IV 素人…

高知にいるといつでも新鮮な魚が手に入り，刺身で楽しめるのだが，いつも醤油とわさび，あるいはタタキだけでは，どうしても飽きがくる。時々は，こんな食べ方も美味しい。 RICHO GXR Mount A12, Topcor 58mm f1.8ブログ「ラトビアに嫁に行くか」の記事のレ…

先週末，金曜の晩から高知城で高知城花回廊というイベントが開かれた。 土曜日は悪天候が予想されていたので，金曜日のうちに，とでかけてみた。高知城を生け花，灯り，投影で彩る。 本当は桜が咲いていてそこに，灯りなどが花を添えるとなれば，華やかで美…

3月は中旬から出張続き。 高知に戻ると，すっかり春。 今年は桜は全国に先駆けて開花とはいかなかったが，もう先週末にはほとんどの場所で見頃を過ぎていた。高知の桜の名所での花見はまた来年に。3月の始めにたどたどしく鳴き始めたうぐいすは，もう立派に…